Bagts historie

Franskinspireret boulangerie

BAGT_372_SMALL.jpg

Der er sket meget, siden det selvklæbende "til salg"-skilt blev fjernet fra bageriets vindue i Hornbæk i marts 2011 . Der er blevet købt, solgt, udvidet, bygget og revet ned - og der er blevet æltet, formet, smagt og bagt.

Alt sammen for at føre en drøm om et fransk bageri med danske rødder ud i livet.

 ❤

Vores signatur-brød er det gode, lyse moffebrød, som vi bager efter fransk metode med surdej, masser af vand og langtidshævning. Det giver et godt brød med et blødt indre, der står i kontrast til en skorpe, der er så sprød, at man kan høre den. Udtrykket er enkelt og rustikt - og man får mel på fingrene, når man går hjem fra Bagt med sit brød.

"Jeg tænker tit på, at et brød er noget af det allermest basale og fundamentale i vores kost. Men derfor behøver det ikke at være kedeligt. Et brød kan også være det eneste, du husker fra et besøg på en fin restaurant. En sprød skorpe eller brødets svampede midte fuld af store huller kan gøre brødet til noget mindeværdigt. Et ordentligt brød er en oplevelse, og det er dét, jeg gerne vil give gæsterne hos Bagt.

" Hans Schepelern"

Tryk på nedenstående link for artikel om Bagt 10 års jubilæum skrevet på Hornbaek.blog

 

Stop madspil!

Less is more

For at undgå madspild kan du hver dag kl 17 få adgang til Bagts "Less is more" poser i butikkerne

Less is more (lille): 

Til kun 65 kr. for du en pose med både brød, boller og wienerbrød til en værdi af 176

Less is more (stor): 

Til kun 85 kr. får du en pose med lyst og mørkt brød, boller og noget sødt til en værdi af 230 kr. 

 

Samarbejdspartnere

heart2heart

For at undgå madspild giver vi alt overskydende brød til heart2heart så hjemløse og udsatte kan få gavn af det!

Heart2heart er en nonprofit organisation, der har som mission at gøre op med ulighed i samfundet og bæredygtighed.

heart2heart.jpeg

Copenhagen coffee lab

Hos Bagt går vi op i god kvalitet og derfor får vi vores kaffebønner fra Copenhagen Coffee lab.
Copenhagen Coffee Lab producerer deres bønner i forhold til Fair Trade.

IMG_2167.jpg

Økologiske mejerivarer

Alle produkter vi sælger i vores mejerikøler er fra økologiske virksomhedder såsom Øllingegaard, Grøn balance, Naturmælk og bramhults.

IMG_2230.jpg
 

Gourmandiet

Slagter Peter Steen slog dørene op for en anderledes slagterforretning i sommeren ‘07. Anderledes fordi der ikke kun var lagt vægt på hvilket kød, der var i disken, men også hvilken oplevelse man får, når man kommer for at handle – et univers, hvor man blev inspireret til til at smage og eksperimentere.
Siden åbningen har Gourmandiet udviklet sig til en omfattende fødevarevirksomhed, hvor I nu kan finde et udvalg i Bagts butikker.

Glædelig fastelavn (3).png